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经过实验还是这个配方最好用,喜欢披萨的伙伴们赶紧试试吧,只要是饼皮做好了,上面“卤子”放上什么都无敌美味

LovebabyI

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 200g
  • 3g
  • 白砂糖 5g
  • 干酵母 5g
  • 黄油 15g
  • 牛奶 100ml

- 步骤 -

  • 1、所有东西准备好后,牛奶里放入40ml的水,加热到40度,放入5g的干酵母,搅拌均匀后静置10分钟

  • 2、盐、白糖、高筋面粉混合后,加入上一部的酵母水,揉成面团

  • 3、把黄油隔水加热到融化,放入面团里,揉到面团光滑

  • 4、裹上保鲜膜发酵2小时,直到面团发到两倍大

  • 5、再揉面团,饧5分钟,就可以擀成饼皮了