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老爸回家不够素的,看着厨房的芋头就挑了个最大的出来做这道菜,其实老妈做过好多遍了,都是用鱼肠做的。我不喜欢粉粉的口感,这道菜做出来是糯糯的,很好吃~但是老妈说我用错芋头了╮(╯_╰)╭正确的应该用八月芋而不是香芋╭( ̄▽ ̄)╮嘻嘻不是自学成...

andy节

- 准备食材 -

  • 排骨 500g
  • 八月芋头/香芋 400g
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 姜蓉/汁 适量
  • 砂糖 适量
  • 葱粒 适量
  • 耗油适量 适量
  • 2瓣
  • 生粉 适量

- 步骤 -

  • 1、将芋头削皮,然后用刨丝器刨成丝,生姜也磨成姜蓉或者榨些姜汁放在里面均匀搅拌

  • 2、排骨切好,提前用生粉、砂糖(少量)、盐、油、耗油、蒜粒腌制,最后放在香芋丝和姜丝上,上锅隔水蒸15分钟即可

  • 3、切好的葱粒放在酱油和热好的油里,出锅后围着表面浇一圈,大功告成!