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小金龙,妈妈永远爱你

- 准备食材 -

  • 排骨 500g
  • 香菇 150g
  • 油菜 100g
  • 胡萝卜 30g
  • 葱姜蒜 若干

- 步骤 -

  • 1、排骨切小块热水抄去血水,加炖肉料,不加调味,放入高压锅压20分钟,捞干控去水分。

  • 2、开水煮油菜,加少许盐腌制10分钟;香菇上切十字花;胡萝卜切片。

  • 3、姜切丝、蒜切片、葱切花,备用。

  • 4、热油,葱姜蒜炝锅,下排骨翻炒,加盐、鸡精、酱油、老抽、糖调味,加排骨肉汤略炖10分钟,加香菇和胡萝卜再炖15分钟,待收汤时勾芡。

  • 5、另起一锅煮手擀面。

  • 6、面煮好乘入碗,加入煮油菜,配上排骨香菇卤,一碗香喷喷的私房排骨面成了!