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法式糖浆风情小排~

晓蜜峰00

- 准备食材 -

  • 排骨 10-15小块
  • 料酒 1汤匙
  • 酱油 2汤匙
  • 白糖 3汤匙
  • 白米醋 4汤匙
  • 排骨汤 适量
  • 生姜 2片
  • 大蒜 2粒
  • 大料 1粒

- 步骤 -

  • 1、排骨洗净,锅内放少许清水,排骨放入直到血水焯出,捞出排骨备用

  • 2、高压锅里放适当水,放入姜、大料、排骨,高压闷15分钟。

  • 3、排骨捞出沥干,炒锅放少许油,把排骨放入煸炒至金黄色,放入料酒、酱油、米醋、白糖继续翻炒。倒入少许骨汤~盖上锅盖小火至入味。改大火收汤汁,放入蒜片提味,关火盛出。