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echosa

- 准备食材 -

  • 小肠 1000g
  • 五花肉 150g
  • 八角 3个
  • 洋葱 半个
  • 适量
  • 红彩椒 半个
  • 绿辣椒 2个
  • 韭菜 200g
  • 辣椒酱 适量
  • 生抽 1勺
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 1勺

- 步骤 -

  • 1、把从市场上买来的小肠清洗干净后放入高压锅中加入姜片、八角和少许的醋

  • 2、水开后10分钟后就可以出锅了

  • 3、切的时候就可以把所有的食材都切好

  • 4、先下五花肉把肥肉里的油榨出后再下姜(下五花肉时锅里不需要放油,不然有太多吃起来就太腻了)

  • 5、等姜丝爆香后倒入切好了的小肠和适量的盐翻炒均匀

  • 6、放入洋葱、彩椒、绿辣椒用大火继续翻炒片刻

  • 7、加入生抽、料酒、辣椒油大火翻炒均匀即可放入韭菜

  • 8、美味的食物就完成了