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隔段时间不吃就会想的菜,每次都会多添一碗饭,挚爱阿!!!

旭子妈

- 准备食材 -

  • 豆角
  • 五花肉
  • 大料
  • 桂皮
  • 干辣椒

- 步骤 -

  • 1、五花肉切片,豆角掰两段,东北的油豆角最好,其他调料准备好,

  • 2、锅中不放油,下五花肉煸出油,如果肉很肥出油多,尽量把油弄出去,如果不太肥直接积蓄下一步

  • 3、五花肉出油后,放入调料一起煸炒,因为之前没有放油就没有先煸调料,其实现在锅里温度也很足,这样煸也不会因为火太大煸糊辣椒,

  • 4、五花肉煸好后,放入豆角,炒成翠绿色,

  • 5、放入老抽,盐,上色,调底味,

  • 6、这里放入几颗冰糖,提味儿,也可以不放,或换成少许白糖,可以综合一下味道,感觉肉会更香,

  • 7、加入开水炖,开水稍微抹过菜就可以了,

  • 8、收干汁,可以稍微保留一些汤汁,用来泡饭很好吃,配一碗米饭,绝对又香又下饭!