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炫锐

- 准备食材 -

  • 五花肉 150g
  • 虾仁 100g
  • 木耳 30g
  • 黄花菜 30g
  • 香菇 10g
  • 香干 2块
  • 面筋 3块
  • 葱姜 适量
  • 15g
  • 鸡精 4g
  • 水淀粉 适量
  • 鸡蛋 3个
  • 面条 适量

- 步骤 -

  • 1、所有材料切成小块待用,葱姜切末,香菇切成丝,肉切片,香干切片面筋切小块

  • 2、锅中倒油,爆香葱姜末,放肉煸炒,肉片变色后倒入酱油(老抽)上色,再放入虾仁黄花菜香菇翻炒,翻炒几下后加水(可以用泡发香菇黄花菜的水)

  • 3、将木耳,香干,面筋以及提前炒熟的鸡蛋倒入锅中一同煮。水开后放鸡精和盐调味,盐可以稍微多放一些。将淀粉用凉水调开,沿着锅边淋入,用量根据卤子的粘稠程度自行调整。出锅前淋入香油提味。

  • 4、煮熟面条,准备各种喜欢吃的菜码再加入香喷喷的三鲜卤就可以开吃啦!