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想做这道菜就会回忆到童年,那时候这算比较丰盛的菜了,经常来客人才能吃到

Jasmine_疯了

- 准备食材 -

  • 最好是五花肉精肉也可以 500g
  • 葱段 三块
  • 八角 四个
  • 胡椒粒 十几个
  • 生面 300g
  • 生抽 30ml
  • 姜丝 适量

- 步骤 -

  • 1、第一步,猪肉切块,然后腌制猪肉,放入生抽,能把猪肉算盖过来就行,确保每块猪肉能淹透,然后再倒入几滴料酒,姜丝,八角,胡椒,搅拌均匀后,用保鲜膜把盆口封住,当然用保鲜盒也行,最后放入冰箱冷藏一个小时,

  • 2、第二步,炒面;热锅,倒入少量花生油,然后倒入面,小火,慢慢的翻炒面,等面变成土褐色并有面香味的时候,关火,如果面里有疙瘩,最好用过滤网过滤一下。

  • 3、第三步,把冰箱里肉倒入面里,用铲子确保每块五花肉都沾满面,

  • 4、第四步,把拌均匀的肉装入盘子,如果还剩下面可以适量一并装入盘子,放入蒸锅,蒸三十分钟,出锅!(确保面都湿透了)。

  • 5、出锅