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寒冷的冬季在家里做上一个暖暖的苹果派,甜甜的,酸酸的,还能补充VC。这款的酥面用悦熙低粉做出来更酥更好次哦。

zhuchenhao

- 准备食材 -

  • 黄油 65g
  • 85g
  • 低筋粉 110g
  • 鸡蛋 1个
  • 苹果 1个
  • 牛奶 35g
  • 酸奶 35g
  • 玉米淀粉 5g
  • 柠檬汁 5g

- 步骤 -

  • 1、苹果切成薄片,盖上保鲜膜避免氧化,不去皮更好吃。

  • 2、制作派底:50克黄油软化加入30克糖,打蛋器打发。

  • 3、筛入80克悦熙低粉,刮刀拌匀,加入15克蛋液揉匀,保鲜膜裹好入冰箱冷冻半小时。

  • 4、制作派汁:将酸奶,牛奶,40克糖,剩下的蛋液,玉米淀粉和柠檬汁混合在一起,搅拌均匀冷藏备用。

  • 5、准备酥面:将15克黄油,15克糖和30克熙悦低粉混合在一起,手搓成颗粒备用。

  • 180度预热烤箱。取出冷冻好的派皮,擀成5MM薄片铺在活底模中,将面皮压实,整理好边缘。用叉子抽出小孔排气。180度烤15分钟至上色,取出晾凉。

  • 7、派底上铺上苹果片,浇上派汁至九分满即可。再撒上酥面,180度继续烤30分钟。

  • 8、出炉啦

  • 9、美美的成品

  • 10、苹果香味四溢