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爱吃草莓,不管它什么状态都大爱!总在草莓快下市前熬好满满的草莓酱,配吐司,山药泥,沙拉…总之百搭,都是我的心头好,就为了这点,赶紧get起来吧,做起来so easy…没有防腐剂,自己吃,给宝宝吃都是很好的~

任性做你的女人

- 准备食材 -

  • 草莓 500g
  • 白砂糖 50g
  • 冰糖 50g
  • 柠檬汁 适量

- 步骤 -

  • 1、草莓洗净去蒂,切半或者小块,想要吃草莓粒的就切大块点哦~我这是600g的草莓,草莓、砂糖和冰糖的比例是10:1:1就对了~

  • 2、倒入白砂糖拌均匀,静置两小时,腌制出草莓果胶~这时候凉拌的草莓超好吃,每次都会偷吃一丢丢

  • 3、拌好的草莓,亮晶晶~

  • 4、砂锅或者不粘锅开大火,放入腌制好的草莓和冰糖,开始熬制,大火沸腾后转小火,用勺子不停搅拌防止粘锅糊底~整个过程十分钟左右,给点耐心一直陪在它身边好嘛~

  • 5、煮至汤汁浓稠过程中,会有白色浮沫,用勺子去掉浮沫,口感更好~不要偷懒这一步哦~

  • 6、昂~酱酱酱,熬的稠稠哒,加入适量柠檬汁~可以更久的保存哦~

  • 7、准备好玻璃瓶,记得用热水煮沸消毒擦净,趁草莓酱热乎乎的就装罐~喵喵喵~偷偷吃了一口

  • 8、倒扣放凉就可以放冰箱保存啦~开罐就要尽早食用完哦~毕竟咱们啥防腐剂都没放,就靠柠檬汁小姐保鲜呐~