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- 准备食材 -

  • 鸡胸肉 1块
  • 胡萝卜 1根
  • 土豆 2-3个(因个人喜好添加)
  • 洋葱 半个
  • 苹果 1个
  • 咖喱粉 3-4勺
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 白胡椒粉 少许
  • 少许

- 步骤 -

  • 1、原材料准备

  • 2、全部切丁,土豆切好后用水泡起

  • 3、土豆比较难熟,随意我经常先把它煮起,等到其他材料炒完可以直接放在一起,比较省时间

  • 3-4勺咖喱粉放在一个不怕烫的瓷碗里面

  • 5、锅底多放些油,烧热,冒青烟后倒出2/3,浇在咖喱粉上,另1/3备用。咖喱和油搅拌均匀备用。

  • 6、油锅烧热,先下洋葱,爆香。

  • 7、鸡肉下锅,炒半熟时加入生抽(1勺左右,自行掌握)继续炒。

  • 8、下入胡萝卜和苹果继续炒,至苹果开始变软,加入适量白胡椒粉和糖提味。

  • 9、倒入搅拌好的咖喱油,继续翻炒

  • 10、加入煮好的土豆,炒至各种材料都均匀沾有咖喱

  • 11、放入盐,加些热水炖一会,喜欢比较稠一些的可加入水淀粉勾芡。

  • 12、出锅,浇在米饭上就可以开始享用啦~