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夏日里我们经常都会吃到藕,但你对藕了解吗?在这里,我们科普一下吧。藕,含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主...

可爱的消耗品

- 准备食材 -

  • 莲藕 一节
  • 辣椒 1个
  • 几瓣
  • 香菜 适量
  • 食用油 适量
  • 少许
  • 1汤匙
  • 酱油 1汤匙
  • 陈醋 3汤匙
  • 熟芝麻 适量

- 步骤 -

  • 1、准备材料。莲藕洗净去皮。

  • 2、用擦丝器擦成丝。

  • 3、锅里水烧开,将藕丝下水焯烫熟2分钟。注意别煮过了。

  • 4、将焯好的藕丝捞起。

  • 5、摊在盘子里凉凉。我不习惯将藕过凉水,藕不比其它蔬菜食物,本身就偏硬,过了凉水很脆,只有脆,但不过凉水是糯糯的脆脆的。

  • 6、锅中倒入食用油,将辣椒和蒜切碎炒香。

  • 7、炒好后,连同油一起倒入碗里放凉。然后开始加入调味料,盐。

  • 8、糖。

  • 9、酱油。

  • 10、陈醋。

  • 11、稍微拌匀加入熟芝麻和切碎的香菜,拌料就调好了。

  • 12、将拌料淋到放凉的藕丝中混合拌匀,拌匀之后就可以装盘了。

  • 13、成品。