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木须肉,是一道常见的汉族传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,主要以猪肉片、鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。木须肉味道清新,口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。宴客或者家常都是不错的选择!

妈妈咪呀12

- 准备食材 -

  • 木耳 10克
  • 黄瓜 一根
  • 鸡蛋 两个
  • 猪腿肉 100克
  • 笋丝 10克
  • 食用油 适量
  • 生抽 20克
  • 白醋 2克
  • 白糖 2克
  • 根据口味调整
  • 葱,姜 适量
  • 蒜苗 一根

- 步骤 -

  • 1、木耳提前泡发,男厨东北秋木耳干净无根肉厚!

  • 2、准备食材,猪肉切丝或者片。笋丝我直接买的现成的。

  • 3、黄瓜切菱形。

  • 4、锅中倒油,鸡蛋打散,油热倒入鸡蛋,炒碎盛出。

  • 5、热锅冷油,倒入肉丝翻炒变色,放入葱姜炒出香味。

  • 6、倒入笋丝和木耳翻炒一两分钟。

  • 7、倒入黄瓜翻炒均匀。

  • 8、加入生抽,白醋,白糖,盐翻炒均匀。

  • 9、最后加入鸡蛋,翻炒均匀即可。