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热烈的阳光天,就吃个凉拌菜吧! 不过要想把凉拌菜做的漂亮又好吃,还是有一些小窍门的呢,您都知道吗?

雪儿飞花

- 准备食材 -

  • 鲜豆腐皮 100g
  • 绿豆芽 200g
  • 韭菜 40g
  • 干红椒 7个
  • 生抽 6g
  • 白醋 25g
  • 适量
  • 食用油 适量

- 步骤 -

  • 1、所有材料

  • 2、豆腐皮切丝,韭菜切段,干辣椒剪成段备用。

  • 3、烧水,滴一两滴油,豆腐皮、绿豆芽焯水,过凉。

  • 4、烧油,油凉时放入干辣椒段小火慢炸至辣椒段颜色变亮,晾凉备用。

  • 5、豆腐皮、绿豆芽、韭菜放盆中,调入适量盐、生抽、醋拌匀。

  • 6、最后拌入干辣椒段和辣椒籽油拌匀即可。

  • 7、成品