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很早就想尝尝自己做的炸酱面会是什么样子。昨晚在网上搜了看了好多种,中午终于是自己做了出来,味道挺棒的,色泽鲜艳,处女作完美收工!

旺旺妈妈

- 准备食材 -

  • 肥瘦五花肉 250g
  • 生姜 1g
  • 甜面酱 多半袋
  • 番茄酱 2勺
  • 胡萝卜 1个
  • 豇豆 4条
  • 豆腐干 1片
  • 八角 1个
  • 面条
  • 香葱 3跟
  • 香菜 1撮

- 步骤 -

  • 1、剁碎五花肉,加盐,十三香调料,料酒,酱油,研制十分钟。

  • 2、胡萝卜,豆腐干,豇豆洗净切丁,生姜剁末,香葱,香菜切碎备用。

  • 3、炒锅加油,稍多一点,五花肉放入迅速翻炒,加肉切好的菜丁,加盐,鸡精,十三香,转中火翻炒。

  • 4、两三分钟后加香葱,香菜,翻炒两下,出锅。炸酱完成。

  • 5、煮面条,面条一定要筋道。拌上炸酱,黄瓜丝,绿豌豆,香脆花生米,一碗香喷喷的,色香味具全的炸酱面降世了。