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今年的雨水特别多,楼顶的香茅跟紫苏长的郁郁葱葱。嗯,焖个鸭应该不错。 断断续续的咳了大半个月,总算是好了!啊啊啊!我要开戒!

知怡

- 准备食材 -

  • 四份之一只
  • 香茅 一枝
  • 姜片 适量
  • 蒜瓣 一两个
  • 蚝油 一大勺
  • 生抽 一勺
  • 适量
  • 肉桂 一小片
  • 香叶 两三片
  • 八角 1-2个
  • 味精 适量
  • 紫苏 适量

- 步骤 -

  • 1、准备食材,并清洗。我用的是鸭的后腿部分,肉厚。

  • 2、鸭肉斩件,紫苏切一刀。

  • 3、把姜,蒜瓣,八角,肉桂,香叶,香茅爆香。

  • 4、把鸭肉放下去翻炒,放盐,生抽,蚝油,味精。炒至鸭皮冒油。

  • 5、把炒好的鸭肉放入电饭锅。

  • 6、加开水至过面。

  • 7、用电饭煲炊煮,煮饭功能就可以了。

  • 8、待煮好时开盖子,把紫苏倒进去盖孩子保温几分钟就可以了。

  • 9、味道香浓,鸭肉不柴。