m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

1512001328

- 准备食材 -

  • 新鲜牛排 250g两人份的呦
  • 迷迭香 1勺
  • 鲜柠檬 1个
  • 黑胡椒 1勺半
  • 黑胡椒汁 6勺
  • 食用盐 适量
  • 橄榄油 4勺
  • 红酒 3勺
  • 黄色彩椒 1/4个
  • 新兰花 6瓣

- 步骤 -

  • 1、首先是腌制牛排 :牛排1.25厘米的厚度比较好 用刀将牛肉排拍松 然后用刀在肉上斜着划出菱形的格子 把鲜柠檬挤汁均匀洒到牛排上 放入迷迭香 然后加入少量食用盐 黑胡椒粉 红酒 少量切丁洋葱 腌制30分钟备用

  • 2、西兰花 放入煮沸的水中抄一下 彩椒切成条状 摆盘备用

  • 3、开始煎牛排了 平底锅预热 放入橄榄油 油热后放入牛排 煎一分钟 不要动 让牛排锁住水分 一分后翻面煎一分半 然后转中火 翻到正面煎一分钟加黑胡椒汁 然后再煎半分就 ok了 自己可以通过牛排的侧面看牛排熟的程度 我今天做的是七成的 嫩嫩的刚刚好

  • 4、这是有一点点粉色的感觉味道还不错

  • 5、摆盘 多余的汁浇在牛排上 我另外还自制了薯条 哈哈看着还不错吧 味道也不错呢