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漂亮豆婆

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 4个
  • 玉米油 50g
  • 纯牛奶 50g
  • 白砂糖(用于蛋白) 60g
  • 白砂糖(用于蛋黄) 20g
  • 面粉 80g
  • 奶油 150g

- 步骤 -

  • 1、准备食材

  • 2、把蛋清蛋黄进行分离,要保证蛋清里没有一点蛋黄,盛蛋清的碗里无水无油

  • 3、蛋黄里依次加入白砂糖,玉米油,牛奶搅拌均匀以后把过筛的面粉倒入,搅拌均匀

  • 4、将蛋清打发到湿性发泡

  • 5、打发的蛋清和蛋黄糊进行混合

  • 6、混合好的蛋糕糊倒进烤盘里放进预热后的烤箱,温度调到165度,时间设定25分钟,等待

  • 7、烤好的蛋糕冷却以后铺平奶油

  • 8、卷起

  • 9、切段装盘

  • 10、小阳美食——滕州善国站出品