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河南蕊心

- 准备食材 -

  • 肥瘦猪肉 一块
  • 豆腐 1块
  • 生抽
  • 鸡蛋 1个
  • 料酒
  • 胡椒粉
  • 蚝油
  • 香葱
  • 姜片

- 步骤 -

  • 1、取肥瘦猪肉用料理机打碎

  • 2、加入香葱,鸡蛋,少许盐,料酒,胡椒粉,色拉油,生抽,搅拌

  • 3、整块豆腐均匀的切成三角状,中间用刀划开不要切断

  • 4、每块豆腐中塞入肉糜,不粘锅倒入煎和焖烧总共需要的油,先煎至两面金黄,肉质定型变色

  • 5、倒入沒过豆腐一半量的开水,加入姜片,蚝油,生抽,盐,糖,料酒,盖上盖中小火焖烧

  • 6、收汁前撒上香葱碎即可

  • 7、