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最后一个两人世界的情人节,做给老婆吃倍儿有面子。

叶子8686

- 准备食材 -

  • 西冷牛排 两块厚一点
  • 土豆 一个
  • 淡奶油 250ml
  • 洋葱 两个小一点的
  • 肉馅
  • 黑胡椒
  • 意大利面条
  • 番茄酱
  • 酱油
  • 橄榄油
  • 黄油
  • 鸡腿菇或香菇
  • 法棍
  • 西兰花

- 步骤 -

  • 1、首先是准备阶段,洋葱先横向切片,取中间段。剩下的头尾和中间段的内心切成碎末。

  • 2、鸡腿菇切沫混入一部分洋葱末,留下一些做意面的肉酱。

  • 3、土豆切小块上笼屉蒸熟。碾成泥。加稍许盐,胡椒,搅拌。称放在碗里。上面撒一些马苏里拉芝士。进烤箱上下火150℃烤到芝士融化。

  • 4、意面煮熟后捞出沥水,撒稍许橄榄油。

  • 5、锅里倒橄榄油,撒稍许盐。将洋葱圈炒熟。放在盘子里打底。再加点油,放入肉末,炒散。倒入洋葱末。加盐,味达美,番茄酱,小半碗水。搅拌烧开至浓稠。浇在意面上。

  • 6、西兰花焯水,摆盘。意面做好了。在锅里放一小块黄油,化开后将蘑菇洋葱碎倒入锅中。炒两下。撒少许盐少许糖。加入小半碗水。淡奶油240毫升。烧开。面粉加水搅拌匀倒入锅中。加稍许黑胡椒粉。烧开搅拌至浓稠。加入适量味达美。调色提鲜。

  • 7、盛到碗里,将剩余淡奶油在碗里画圈,并画出图案。我画的不成功呵呵。牛奶蘑菇浓汤完成。

  • 8、法棍面包切片,上面抹上一层黄油,撒稍许盐,葱花。上烤箱。上下火170℃中层烤5分钟,再上层烤5分钟烤至金黄。可以蘸浓汤吃。

  • 9、重头戏来了。牛排选择厚一点的约2cm的厚度正合适。常温化冰。擦干水分。用刀背轻轻敲打,断筋。撒少许盐。锅里放稍许橄榄油。将牛排放入。一分钟一翻面。约6分钟就是6~7成熟。撒一勺酒一勺柠檬汁。烧开后出锅摆盘放到洋葱圈上,撒黑胡椒汁。黑胡椒汁可以从外面买到。

  • 10、沙拉就不用教了吧。我们开饭喽。