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记忆中老爸是爱吃肉的,尤以鸡肉为最!小时候,总看见他从市场上买来一只鸡腿,2个鸡架,鸡腿给我,鸡架给他,他就着一扎啤酒咋么的有滋有味……再大些,我上班了,中午不能按时吃饭,老爸就提前给我在楼下烤鸡店买个烤鸡腿让我当午饭!现在这家的烤鸡腿也是...

泽星妈妈

- 准备食材 -

  • 大鸡腿(手枪腿) 2只
  • 姜粉 5g
  • 黑胡椒粉 5g
  • 咖喱粉 3g
  • 5g
  • 李锦记红烧汁 10ml
  • 食用油 适量
  • 熟米饭 适量
  • 菜花 适量

- 步骤 -

  • 1、手枪腿从中间软骨处切开,表面切两刀,容易入味。

  • 2、加入姜粉,黑胡椒粉,咖喱粉,盐,适量食用油,拌匀并对肉肉们进行按摩,促进入味。我大概按摩了5分钟,按摩好后,放入冰箱冷藏一小时。(我在这个空闲里做了面包,弄了菜花^_^)

  • 3、腌制好后,锅里放适量食用油,放入鸡腿肉炸,炸至两面金黄即可捞出备用。

  • 4、都煎炸好以后,放入适量开水,以没过鸡腿为好。一定要是开水,凉水的话鸡腿就会硬了……炖多久都不会烂的-_-#

  • 5、放入李锦记红烧汁,颜色瞬间变深了+_+

  • 6、大火煮5分钟,后转小火10分钟,看汤汁粘稠后就可以开大火收汤了。

  • 7、我留了些汤,给儿子和米饭吃,香的嘞……ˊ_>ˋ

  • 8、米饭盛碗里倒扣在盘子上,放几粒黑芝麻,鸡腿我选了一块三角形的,像不像肯德基里的大块允指鸡呀……菜花可以过水焯熟摆在盘子里,我做的是干煸菜花,我老爸跟我儿子也是超爱吃的^_^

  • 9、这个鸡腿肉质鲜嫩,皮香肉滑,且以脱骨,配上一碗米饭,简直鲜香美味无敌!比去肯德基吃还好吃,最重要的是实惠呀!(☆_☆)