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夏天的蒲扇,冬天的棉袄…在适当的时机,做“合时宜”的事情,都会让人心里暖暖哒。夏日炎炎,用这道开胃凉菜温暖你。

80后幸福的妈咪

- 准备食材 -

  • 茄子 一根
  • 大蒜 一坨
  • 香醋 4瓷勺
  • 2克
  • 胡椒 1克
  • 奶酪 适量
  • 鲜罗勒叶 5片
  • 食用油 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好食材。茄子最好选择长条,圆茄子也可以,只是长条切起来会好看。

  • 2、蒜切末,茄子洗净切圆片。

  • 3、烤盘刷一层油。

  • 4、铺上茄子,在茄子上再刷一层油,均匀撒上盐、胡椒,放上蒜末。在预热好的烤箱中,180度烤20分钟。建议中间翻一次面。

  • 5、烤好的茄子放凉。

  • 6、倒入4勺量的香醋。茄子吸水性强,不要担心有多余的醋汁流出来。

  • 7、罗勒切碎,撒入拌匀。

  • 8、转盘后,刨如适量的奶酪。

  • 9、可以吃了。