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年夜饭中的“小清新” 春节快到了,走亲访友,大鱼大肉,海鲜类占满了餐桌。 来点别样的尝尝鲜 简简单单的一份【凉拌西兰花木耳】 上的了餐桌,解解大鱼大肉的腻,绝对的颜值,绝对的营养,还等什么呢! 先让它提前在年夜饭中占个位

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- 准备食材 -

  • 木耳 适量
  • 西兰花 半颗
  • 胡萝卜 少量
  • 半头
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 味极鲜酱油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 少许
  • 芝麻油 少许
  • 鸡精或者白糖 少许

- 步骤 -

  • 1、木耳一小把即可

  • 2、用清水泡发2—3小时

  • 3、木耳泡发后,满满的一碗哦

  • 4、西兰花半颗,掰成小朵放入盐水中浸泡30分钟。(去虫,去农药)

  • 5、锅内烧开水,滴2滴食用油,少许盐,将西兰花焯水3—4分钟。捞出后放入凉水中浸泡1分钟。(是凉水不是生水)

  • 6、木耳也入开水焯,泡发后过凉水清洗,然后和西兰花一并放入盘中

  • 7、大蒜剥好切成碎末(我是直接用捣蒜器捣碎的),放入碗中,加盐、鸡精、醋、味极鲜酱油(适量),喜欢香油也可加一点,辣椒油(按个人口味)搅拌均匀即可食用

  • 8、把调好的酱汁用勺子均匀的泼在菜上即可,胡萝卜丝点缀下

  • 9、成品图