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- 准备食材 -

  • 五花肉 500g
  • 3辦
  • 3片
  • 八角 2个
  • 桂皮 适量
  • 香叶 6片
  • 青瓜 一条
  • 冰糖 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、肉洗净,切两厘米宽的块

  • 2、锅烧开水,肉放入开水里烫一会,然后捞出过凉水

  • 3、已经泡軟的棕叶洗净,撕成小条(我用的是干的,新鲜的更好)

  • 4、把肉用棕叶绑好

  • 5、把锅烧热,放入少许油,把姜,蒜,桂皮,八角,香叶爆香,放入五花肉炒几下,放入漫过肉的水,加入生抽,老抽,盐,冰糖盖锅盖,中火闷45分钟,大火收汁就可以了(我家没有冰糖了,所以颜色就难看的点,汁我全收干了)青瓜用削皮刀削薄片摆盘