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宸宸宝贝女

- 准备食材 -

  • 五花肉条 300g
  • 红糟酱(南乳汁) 25g
  • 蒜头 5-6瓣
  • 地瓜粉 3-4大匙
  • 调味料
  • 黄酒 一大匙
  • 1茶匙
  • 白胡椒粉 1/4茶匙
  • 白糖 1茶匙

- 步骤 -

  • 1、五花肉切成2.5-3公分的条,蒜头切末。将红糟汁蒜末和所有的调味料放入肉中揉匀,密封放冰箱三天入味。

  • 2、腌入味的肉取出回温,两面均匀沾上地瓜粉,用手拍牢。

  • 3、炒锅内放400-500g的油,油温热放肉,中小火炸至金黄,大约8-10分钟。

  • 4、沥油盛出切片,搭配青蒜一起吃更有味。