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读书的时候,那时班里有位要好的香港同学,一次放假到他家小住了几天。同学的爸爸妈妈去上班前已经为我们准备好午餐,打开锅盖是满满一大锅鸡翅。入口嫩滑,酱汁香甜浓郁,后来才知道它叫瑞士鸡翅,以至于现在每次去港式茶餐厅都必点它。

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- 准备食材 -

  • 鸡翅 500克
  • 冰糖 50克
  • 一根
  • 1小勺
  • 黑胡椒 少许
  • 生姜 三片
  • 生抽 5勺
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 红酒 3勺

- 步骤 -

  • 1、材料:

  • 2、鸡翅浸泡解冻去血水。

  • 3、把鸡翅和两片生姜放入电饭煲里,加水,选择蒸煮功能,水开后即可捞出鸡翅。

  • 4、焯鸡翅的水倒掉后,把剩下的全部材料一起放入电饭煲内,加入没过鸡翅的水,选择“蒸煮”功能,时间设置为15-20分钟。

  • 5、水开几分钟后,打开盖子,捞出小葱,葱煮久会有股不太好闻的味道。

  • 6、程序结束后,继续浸泡在汤汁里,两小时后再吃,味道更好哦。

  • 7、撰写制作步骤

  • 8、撰写制作步骤