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jing20120908

- 准备食材 -

  • 小龙虾尾 1000g
  • 洋葱 90g
  • 咖喱 两勺
  • 啤酒 330g
  • 牛奶 100g
  • 蒜辫 5粒
  • 10g
  • 小葱 三根
  • 食用油
  • 鱼露 3-4滴

- 步骤 -

  • 1、小龙虾每个用牙刷刷干净,去头去虾线

  • 2、锅里油加热,放小龙虾变色了就可以捞出来了

  • 3、蒜拍扁,姜切丝,辣椒切段,洋葱、胡萝卜切丁,土豆切小块

  • 4、调料,我的咖喱酱不是很辣,所以多加了几个辣椒,没买到椰浆,用纯牛奶代替了

  • 5、锅内留少许油,放洋葱,炒香后放咖喱酱,等咖喱酱出味了再依次放姜蒜、辣酱、胡萝卜、土豆

  • 6、咖喱大概这样的勺子两小勺

  • 7、蔬菜翻炒三分钟左右放小龙虾一起炒

  • 8、每个小龙虾都沾上咖喱后倒入啤酒和牛奶,放个葱结

  • 9、快出锅时滴几滴鱼露,收汁装盘,撒点葱花即可