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geniumama

- 准备食材 -

  • 山楂 1500g
  • 白砂糖(或者冰糖) 500g
  • 清水 适量

- 步骤 -

  • 1、山楂洗净去头尾和核

  • 2、弄好的山楂加清水(水量和比山楂偏多一点点)开大火烧开,撇沫子,把山楂煮烂点(大概10分钟)关火

  • 3、用料理机打成糊,把山楂糊过筛(里面有好多打不碎的梗儿,不弄出来影响口感)

  • 4、把滤好的糊倒进不粘锅(锅小可分次到,我家的锅我倒了三回,普通锅容易糊底)开最小的火不停搅拌,途中加糖(分几回倒就把糖分几次加)千万不能离开,直到熬成挑起糊糊来不掉下来,就关火。

  • 5、倒到准备好的容器里,等放凉了,放到冰箱里,第二天就能享用了。