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看到泰式咖喱虾,又是椰奶,又是香茅草,又是泰式香椒油,我是一样没有,但是又很想吃咖喱虾,于是就用我有的牛奶代替了椰奶,用香菜代替了香茅草,用红油代替了香椒油,做完了老公一直说好。所以想和大家分享下,希望大家用家里的普通食材就能享受到不一样的...

佳泽的妈妈_Selina

- 准备食材 -

  • 海虾 10只左右
  • 葱姜蒜 少许
  • 咖喱粉 适量
  • 咖喱块 一块
  • 香菜 4棵
  • 1/3小勺
  • 1小勺
  • 红油 1勺
  • 牛奶 1袋

- 步骤 -

  • 1、首先准备食材。虾开背(开的深点,不要切断就行),去掉虾线虾须。葱姜切丝,蒜切碎,香菜切段。

  • 2、热锅凉油,将虾放入锅中煎制(泰式里是沾上淀粉过油炸,个人觉得还是少油的好´∀`)

  • 3、煎出红油将虾盛出备用(一个人又做又拍照,拍的有点不太清,大家将就吧^ω^)

  • 4、葱姜爆香,放入咖喱粉,(多少根据个人喜好吧,我比较喜欢咖喱,所以放的多^_^)炒出香味就行

  • 5、咖喱粉炒香后放入牛奶(基本10只虾放一袋牛奶刚好)

  • 6、中火,放入咖喱块,将咖喱快融化。放入少许盐和糖调味(稍微尝一下,咸淡适中就好)

  • 7、放入虾小火,让虾在汤汁里泡一小会,这样会比较入味

  • 8、将整锅虾倒入热煲内,倒入适量红油,(根据个人喜好,喜辣的就多放点^o^)

  • 9、放入蒜末,搅拌一下,放入香菜段,关火。好了,可以开吃了。我老公说咖喱汤汁泡饼太棒了( ´▽` )