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买了的咖喱一直没做,今天网购的肉松到货了,前段时间做蛋黄酥做的太多了,今天来个不思议的组合,咖喱肉松酥。

一一小宝儿的麻麻

- 准备食材 -

  • 油酥
  • 中筋面粉 85g
  • 猪油 40g
  • 水油皮
  • 中筋面粉 110g
  • 猪油 30g
  • 45g
  • 咖喱粉或咖喱块 5g
  • 肉松 适量

- 步骤 -

  • 1、把水油皮和油酥的材料分别称好放置在不同的盆里

  • 2、揉成团,分别松弛二十分钟

  • 3、松弛后,用水油皮包裹油酥,这里可以看到加了咖喱的水油皮明显黄一些

  • 4、包成一个大球,松弛十分钟

  • 5、这里忘记拍刚刚从大球演变成这个的过程了,就是大球擀成长方形,然后叠成被子三折型,擀薄,然后再叠一次,擀薄,再重复第三遍,然后最后的长方片搓成一个圆筒,切成上图这种圆块就行了

  • 6、用擀面杖把厚圆片擀薄,然后包肉松

  • 7、整形成三角型。

  • 8、刷蛋液,撒黑芝麻,入烤箱170度20分钟,150度5分钟就行啦。

  • 9、其实就是蛋黄酥差不多的方子,但是速度快多了,也很省事,而且也很美味。