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炀妈

- 准备食材 -

  • 阿根廷红虾 8只
  • 洋葱 半个
  • 蒜苗 1根
  • 大蒜 5瓣
  • 两片
  • 蒸鱼豉油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 花椒油 少许
  • 干辣椒 少许
  • 1.5勺
  • 料酒 1勺

- 步骤 -

  • 1、阿根廷红虾解冻后减掉嘴和多余的触须,背上剪一刀,去掉虾线后,用剪刀把虾肉开背,让虾肉更易入味

  • 2、姜蒜用橄榄油爆香

  • 3、加入洋葱翻炒

  • 4、加入掰段的干辣椒,煸出香味

  • 5、加入大虾翻炒

  • 6、依顺序加入蒸鱼鼓油、蚝油、醋、料酒,把虾烧入味,最后大火收汁后淋入花椒油和香油,并放入蒜苗,翻炒后出锅

  • 7、完工