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hexh

- 准备食材 -

  • 黄油 25g
  • 熟蛋黄 1个
  • 中筋面粉 50g
  • 玉米淀粉 50g
  • 1g
  • 糖粉 5g

- 步骤 -

  • 1、黄油室温软化,加入盐和糖粉,打发至蓬松,稍微变白

  • 2、熟蛋黄过筛,与黄油拌匀

  • 3、称好面粉和玉米淀粉,过筛

  • 4、用刮刀将两种粉和黄油拌匀

  • 5、揉成稍微干燥的面团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1个小时

  • 6、冷藏好后,将面团揪成大小均匀的小面团,搓圆,用拇指压一下,让面团形成自然的裂纹。

  • 7、烤箱预热,160度,15分钟即可