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浮生半日闲,挽手做餐食。秋雨绵不绝,肴香暖心间。周六,下雨天,不想去菜场,把冰箱里有的食材拿出来做份午餐。窗外雨声嘀嗒寒气沁骨,厨房里油锅嗞啦饭菜飘香。一个人也要好好吃饭。

牛妞妞*

- 准备食材 -

  • 鸡腿 一个
  • 金针菇 少量
  • 西兰花 少量
  • 胡萝卜 少量
  • 米饭 一碗
  • 蒜末 少量
  • 姜末 少量
  • 葱段 少量
  • 葵花籽油 少量
  • 黑胡椒碎 少量
  • 料酒 少量
  • 少量
  • 生抽 少量
  • 老抽 少量
  • 白砂糖 适量

- 步骤 -

  • 1、将西兰花,金针菇洗净。胡萝卜去皮切块。

  • 2、鸡腿去骨,鸡皮上用牙签扎小洞,将料酒,姜末,盐,黑胡椒碎把鸡腿肉腌制一下。

  • 3、烧热水,把西兰花,胡萝卜块放入烫熟,捞出,沥干水分。金针菇也要烫熟。

  • 4、热锅起油,放入葱段,蒜泥姜末煸炒一下

  • 5、将腌好的鸡腿肉放入锅中,鸡皮部分朝下,煎一会儿,再翻身煎。并放入生抽,老抽,白糖,少量水,盖锅焖两分钟

  • 6、将煎好的鸡肉盛出来,放在盘子里,用牛排刀将鸡腿肉切小块

  • 7、将饭,西兰花,金针菇,胡萝卜以及切好的鸡腿肉都放在盘子里,摆好盘,淋上煎鸡腿剩下的汤汁即可。