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昨天传的做法好多人说不详细!来个详细版

梓馨001

- 准备食材 -

  • 大蒜
  • 啤酒 一瓶
  • 白糖
  • 蚝油
  • 酱油
  • 鸡精
  • 香叶
  • 辣酱
  • 辣椒
  • 花椒
  • 龙虾尾

- 步骤 -

  • 1、把虾尾解冻,泡一泡,搓一搓,洗一洗!

  • 2、水烧开,倒入虾尾,水再次烧开后捞出!

  • 3、捞出后马上倒入冷水中,这样可以让虾肉变的更紧实!

  • 4、准备大蒜,姜,葱!

  • 5、辣椒,花椒。

  • 6、上油

  • 7、葱,蒜,姜,爆香

  • 8、倒入辣椒,花椒!炒出味!

  • 9、辣酱两勺,郫县豆瓣酱一勺!我用的是四川红牌辣酱,其他辣酱都可以!

  • 10、把香叶用开水泡一下!

  • 11、啤酒一瓶!

  • 12、把虾尾倒入锅中!炒,一直翻炒两分钟!

  • 13、炒差不多后,倒入香叶水和啤酒!

  • 14、放盐,建议多放一点点,入味,但也别放太多,咸了就不好了!

  • 15、醋少量!

  • 16、酱油少量

  • 17、白糖少量

  • 18、鸡精少量

  • 19、蚝油半勺!

  • 20、小火炖十分钟,改大火收汁!

  • 21、好了,汁收的差不多了,出锅了!

  • 22、给老婆大人送去!