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面包机揉面,一发。烤箱二发,烘焙。操作非常方便,朋友们都说很好吃。

昶昶妈咪

- 准备食材 -

  • 高粉 250g
  • 白砂糖 30g
  • 奶粉 15g
  • 干酵母 3g
  • 2g
  • 黄油 15g
  • 蛋液 20g
  • 90g
  • 各类果料 适量

- 步骤 -

  • 1、食材称重。

  • 2、按图上标的数字顺序操作:1.水、蛋液、面粉、奶粉、盐、酵母、糖(除黄油、果干)全部放入面包桶内。2.为了不让面粉和液体飞溅到面包机盖子上,可以盖上一张油纸。3.启动揉面功能,机器默认10分钟,我设定2个10分钟,共20分钟。4.揉好的面。

  • 3、如图,按数字顺序操作:1.放入软化的黄油。2.启动揉面功能20分钟后的样子。3.启动发酵功能1小时。4.发酵时间到,蘸点儿面粉,戳一下,面团不回缩,就证明发好了。5.再次启动揉面功能5分钟,帮助面团排气

  • 1.将面团揉光滑,盖上保鲜膜,醒10分钟。2醒好的面团擀成面片,厚度5㎜左右,按个人要求订薄厚吧。用面包圈模具印形。3.边印边码放在烤盘里,建议在烤盘中铺一张油纸。

  • 1.烤箱调到发酵功能,40度。最下边托盘内倒入开水,面包胚托盘放在中层,40分钟发酵。2.面包胚发酵2倍大,取出。3.刷一层蛋液。4.撒上个人喜欢的果料。

  • 6、烤箱预热,160度,烤盘放入中层,20分钟烘焙,烤箱中散发出香味的时候,就要多关注面包,的变化了,因为这时候已经开始上色。千万别烤糊了。

  • 7、时间到,我喜欢颜色稍微深点儿,所以用了20分钟,如果朋友们喜欢浅一些,时间大概18分钟就可以出炉了。每家烤箱都不太一样,还是按个家烤箱脾气来控温吧。

  • 8、成品

  • 9、摸着面包圈温温的,不烫手了,就可以放入保鲜袋中,这样,面包圈不会变得硬硬的,如果喜欢有嚼劲儿的朋友,就可以常温保存哦。