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gelongma

- 准备食材 -

  • 带皮五花肉 500g
  • 2寸
  • 2片
  • 大料 1个
  • 腐乳 1/3个加汤
  • 酱油 1/4小碗
  • 老抽 少许
  • 2大勺

- 步骤 -

  • 1、肉切1.5厘米见方,用水煮开,撇沫捞出。

  • 2、炒锅放油少许加白糖,沫消失后放肉(记得避难)赶紧炒均匀,放葱姜炒一下放腐乳,炒匀后放酱油老抽,多炒一会(3-5min)放大料,炒一下放水至没过肉。

  • 3、高压锅小火炖40分钟,普通锅80-90min后开锅放盐再炖一下,若要收汁时间延长。