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花花是艾玛

- 准备食材 -

  • 面条 一斤(两人量)
  • 辣椒面、芝麻 适量
  • 香葱 适量
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 小青菜 适量
  • 醋、盐
  • 花生米 适量

- 步骤 -

  • 1、香葱、香菜洗净切,切碎。香菜梗切细,香菜叶切宽。

  • 2、蒜切末备用。胡萝卜切丁焯水备用。小青菜切小短焯水备用。

  • 3、花生凉油下锅,翻炒,刚变色盛出静置变色。放在塑料袋,用擀面杖撵成花生碎。

  • 4、辣椒粉、芝麻用八成热油淋,不停用筷子翻搅。制成油泼辣子。

  • 5、碗底码上小青菜跟胡萝卜

  • 6、然后依次码上煮熟的面条(我过了凉水水沥干水)、香葱、香菜、蒜、花生米、油泼辣子,并放入盐、醋(我偏好酸口,放了不少醋)。锅中烧热油,分三次向碗中淋油。大功告成。在夏天,极易下饭!

  • 7、下面这张图,妈妈还没搅拌开,我就急着拍了照。拌匀之后,那是相当的够味!