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很简单易做,适合初学者。就是第一次传菜谱,都上锅蒸了才想起拍照。下次改进。做出来肉是入口既化,感觉肥肉更好吃呢 哈哈。

补丁破裤子

- 准备食材 -

  • 五花肉 250g
  • 香菇 5-6朵
  • 蜂蜜 适量
  • 八角 4朵
  • 桂皮 4只
  • 大葱 适量
  • 适量
  • 生抽
  • 老抽

- 步骤 -

  • 1,锅内倒水,将五花肉切成大块入水焯,大概5分钟吧。

  • 2、捞出肉,放凉后在肉上面涂满蜂蜜。

  • 3、锅内烧油,油热后放入涂好蜂蜜的肉块炸,炸至肉块表面呈现金黄色即可。

  • 4、待肉变凉后切成薄片,香菇切片,葱切段,姜切片。取一个干净的小碗,里面放入适量盐与生抽调汁,化开后加入几滴老抽。

  • 5、准备四只碗,碗底放入刚才切好的香菇,香菇上面肉皮朝上排列好肉片,倒入刚才调好的汁子,肉片上放适量葱段,姜片,一朵八角,一截桂皮。

  • 6、上锅蒸半个小时。大火烧至锅开始冒气时转小火。