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最近把香菇油菜玩坏了,从番茄的,到鸡肉的,今天升级版虾球的,其实只是因为——家里没别的菜了……日子就是这样,不刻意,顺手取材,也能成就美味

小种子妈

- 准备食材 -

  • 香菇 6个
  • 油菜 2个
  • 现剥虾仁 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 橄榄油 5g
  • 生抽 少许
  • 少许
  • 少许
  • 白胡椒 少许

- 步骤 -

  • 1、备菜:油菜分茎叶切成块,香菇切片,虾仁加料酒、盐、生抽、白胡椒腌制。

  • 2、锅内放油,待油热后,依次放入油菜茎,香菇,虾仁,油菜叶,蚝油、糖调味即可。为什么先放油菜茎,一是它厚,熟的慢,更主要是油少,放香菇或者虾会粘锅的,有油菜茎,能阻隔一下,而且油菜会炒出一点水份,能润锅。

  • 3、又一道把油菜香菇玩坏的菜——油菜香菇炒虾球横空出世啦