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自己做的牛轧糖比买的好吃多了,并且很简单,满满的都是幸福的回忆!

JIESS

- 准备食材 -

  • 棉花糖 500g
  • 熟花生仁 300g
  • 黄油 80g
  • 奶粉 280g

- 步骤 -

  • 1、准备好食材

  • 2、花生用烤箱上下火150,烘烤20分钟左右,(建议一定要烘烤到花生仁发黄,这样比较香,最好炒制,但比较费时费力)去皮、碾碎后放入有余温的烤箱中备用。(加入的果仁要保持一定的温度,这样和棉花糖混合的时候,糖就不会很快变硬啦)

  • 3、不粘锅中放入黄油,小火融化。

  • 4、放入棉花糖,将糖与油充分融合。

  • 5、棉花糖融化后加入奶粉快速搅拌均匀,关火。

  • 6、花生碎加入后折叠几次,花生就很均匀啦,将糖倒入油纸或不沾烤盘上,擀开成为厚度1.3cm的扁片状,之后静静等待糖冷却变硬。

  • 7、牛轧糖晾至稍硬后就可以用刀切块啦,先切成长条再将长条切成小段,侧面看都是花生。

  • 8、包上糖纸保存

  • 9、这是包装好要送人的