m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

家在北方,天气冷冬天乡亲们就喜欢炖菜吃,一直喜欢的味道!

iamqueenie

- 准备食材 -

  • 粉条 适量
  • 姜片 适量
  • 鸭腿肉 两只
  • 冬瓜 适量
  • 一颗
  • 花椒 10颗左右
  • 八角 3颗
  • 干辣椒 适量
  • 啤酒 一瓶
  • 食用油 适量

- 步骤 -

  • 1、准备鸭腿肉,个人感觉鸭腿肉不油腻,口感较好

  • 2、将鸭腿肉切块放冷水戳水

  • 3、戳水期间可以准备葱姜辣椒,适量花椒和八角,(我不喜欢吃蒜,可以依个人喜好添加)啤酒一瓶,我感觉啤酒炖鸭肉口感更好,也可以适量放些料酒!

  • 4、锅中放油,加入这些辅料煸炒出香味放绰好水的鸭腿肉

  • 5、加入啤酒

  • 6、加入冬瓜和粉条,炖5分钟左右

  • 7、加点鸡精,出锅!