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来不及好好的做一顿丰盛大餐,又不想吃得没营养,怎么办啊?没什么难的,辣椒我今天就跟大家分享一道既简单快捷,又够营养的美味!Go!

eunice334421

- 准备食材 -

  • 干面条 适量
  • 精瘦肉 适量
  • 干木耳 适量
  • 新鲜香菇 适量
  • 鸡蛋 两个
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 少量

- 步骤 -

  • 1、把精瘦肉细切成片,剁成肉末,然后放肉量三分之一的干淀粉、少量的蚝油,用刀就在菜板上边剁边和肉末,和匀了以后放置在一边,把洗净泡发的干木耳和新鲜香菇也切成末,跟肉末混合在一起。

  • 2、汤锅放水烧开,烧水的同时炒锅放油,开小火,把混合了木耳和香菇末的肉末放到炒锅里边压散边翻炒(这是为了肉末不粘锅且不成一个大肉团)等肉末都炒开了以后放适量盐再翻炒几下,放少量水让肉末有点汤,最后把炒好的肉末盛到碗里。

  • 3、炒锅洗净烧干水份放油,两个鸡蛋分别煎成荷包蛋。汤锅的水烧开后放干面条煮熟,(手工面也是可以的,辣椒是南方人,相比较北方人常吃的手工面,还是比较喜欢吃米粉或是干面条类的O(∩_∩)O~)

  • 4、盛面条的碗里放一点点盐和少量生抽、香油,然后从汤锅里舀俩汤勺开水放到盛面条的碗里,夹上面条,放上肉末、荷包蛋,没有忌口的可以再放点香葱末或是香菜末做点缀和提香,一碗营养全面及色、香、味俱全的面条就做好了,可以美美的去享受美味咯!我家丫头吃了三碗半,连汤都喝完了,那天把我吓到了,真怕她吃撑着了,朋友说可能是遗传了我吃货基因的原因,呵呵,可能真是。