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在香港呢、最常吃粉面线、各种粉面线、但是我最爱的还得说是河粉、菜名中“贵刁”其实是潮语“粿条”的译音啦、有说法道贵刁与河粉不是一物、贵刁口感更具弹性、不过我觉得吧、我是尝不出来的、而且河粉处理好了也是很爽弹的、但是既然二者都是由米粉调浆蒸制...

爱上风的云

- 准备食材 -

  • 贵刁(河粉) 够吃就好啦~
  • 白菜 四分之一个
  • 咖喱粉 适量

- 步骤 -

  • 1、我选择的河粉品牌、在香港很常见啦、口感还不错~

  • 2、烧开热水放入够吃的河粉~

  • 3、煮河粉的时间处理白菜~首先一劈两半、去掉白菜根~

  • 4、白菜切丝~粗细看刀功啦、都不重要~能吃就好~

  • 5、河粉煮至全软即可、但不能够煮烂咯、

  • 6、将煮好的河粉捞到凉水盆中、过凉~

  • 7、过凉后沥干水分、加入少许橄榄油拌匀~

  • 8、可以开始炒白菜了、锅烧热加少许橄榄油~加入白菜、不要着急放盐哦、

  • 9、将白菜炒到微软透明时、加少许盐糖调味、参考比例盐半小勺 糖一小勺~

  • 10、白菜翻炒均匀后铺满锅底、加入河粉~(白菜铺满锅底是为了防止河粉马上遇到锅底而粘锅、因为我减肥、放的油很少、其实用不粘锅或者油放的较多就不用这样啦~)

  • 11、河粉白菜翻炒均匀后加入少许咖喱粉~

  • 12、炒匀就能出锅啦~~清淡而美味~减肥佳品、河粉卡路里可比面条要低哦~