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冬瓜又称“减肥瓜”,冬瓜中含有的葫芦素、维生素、氨基酸营养丰富,有消肿利湿,解暑减肥之功效。

张晨宇

- 准备食材 -

  • 五花肉馅 500g
  • 冬瓜 1000g
  • 橄榄油 适量
  • 胡椒粉 少量
  • 料酒 少量
  • 少量
  • 鸡精 少量

- 步骤 -

  • 1、把肉馅放入适量盐、料酒、胡椒粉腌制半小时,把冬瓜摖成丝,放适量盐腌一下,挤出水份,放到肉馅中搅拌均匀。

  • 2、用温水和面,醒发20分钟后再揪成小面团,压成饼。

  • 3、擀面杖擀成圆形。

  • 4、在饺子皮上放适量冬瓜肉馅后,从一边捏和,再用大拇指和食指把两边的皮交替捏在一起。

  • 5、包好的饺子好可爱。

  • 6、上锅蒸15~20分钟再出锅。