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上文宝宝

- 准备食材 -

  • 意大利面 250g
  • 番茄 4个
  • 洋葱 1个
  • 肉馅或牛肉馅 一小份
  • 胡萝卜 1根
  • 土豆 1个
  • 鲜香菇 2颗
  • 黄油 1小块
  • 橄榄油 适量
  • 奶酪 两三片
  • 酱油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 3勺
  • 鲍鱼汁 1勺
  • 1/2勺
  • 番茄酱 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 鸡蛋清 1个
  • 5瓣

- 步骤 -

  • 1、把材料准备好,胡萝卜切丁,土豆切丁,洋葱切条,番茄切片,香菇切片,蒜切沫,奶酪切成小片,肉馅拌好,意大利面煮好;

  • 2、锅中加橄榄油烧热后放蒜末,肉馅,待肉馅翻炒变色加入胡萝卜丁,土豆丁继续翻炒;

  • 3、土豆开始变色加入香菇继续翻炒;

  • 4、香菇变色加入番茄,洋葱,炒至出汤;

  • 5、加入番茄酱,我加了这个铲子两铲,不断翻炒均匀;

  • 6、加入适量的水(不要太多),加入奶酪片,一小块黄油(最后放是为了不容易糊锅底),依个人口味加适量的盐搅匀,中火转大火收汁;

  • 7、酱料出锅;

  • 8、把酱料浇在煮好的意大利面上调匀即可。