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最近迷上巧克力制作.想做一些不一样的.动手试试酒心巧克力.

LMF宝妈

- 准备食材 -

  • 巧克力币 200g
  • 黄油 5g
  • 红酒 适量

- 步骤 -

  • 1、准备材料巧克力切碎.先准备一小部分制作酒心

  • 2、巧克力碎加黄油 隔水融化,然后加些红酒.朗姆酒也行. 红酒和巧克力液一比一的份量

  • 3、酒心放裱花袋中 没有就用食品袋代替,放入冰箱.

  • 4、开始制作外壳 我要做小花所以用红色.隔水融化到没有颗粒.

  • 5、巧克力液倒入模具三分之一.然后拿着模具各个方向慢慢晃 模具边上粘上巧克力液.

  • 6、慢慢多转一会儿 然后稍微凝固会儿再来一次 这样外壳就稍微厚点.

  • 7、等外壳凝固了以后开始注入酒心 到三分之二 然后放入冰箱5分钟 等酒心变稠.

  • 8、再融化一批巧克力做封顶.完全融化以后拿出来稍微凉一会儿 稍微稠一点的时候封顶就能保护好酒心

  • 9、慢慢倒入 封顶以后 稍微震下模具去掉里面空气 然后放入冰箱等凝结 我放了十分钟就好了

  • 10、完成

  • 11、酒心咬开满嘴香味儿

  • 12、成品图 将将!