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从小就喜欢妈妈做的蒸面,味道很香的,亲戚朋友只要吃过都特别喜欢妈妈做的味道!所以我那时候手欠就非想学,现在就总是想着那个味道!!!经常做来吃呢!!!!

XUYE168

- 准备食材 -

  • 面粉或者新鲜面条 适量
  • 短豆角 500g(可以按照人数多少来自己决定)
  • 适量
  • 西红柿 适量,最好多一点
  • 辣椒 适量
  • 葱姜蒜适量 适量

- 步骤 -

  • 1、先将面粉按照人数活好,放在案板上醒。再将短豆角折成小段,这样耐煮,肉切好,葱姜蒜切好备用,辣椒切段,西红柿切小点,多准备点西红柿这样炒出的汤浓

  • 2、锅中放油炒肉,加盐调料,醋酱油翻炒,炒至金黄,差不多了抓一点葱姜蒜炒香,葱蒜不要全放,然后再放入西红柿翻炒出汁

  • 3、再放入豆角翻炒,加点盐,豆角不易吸收盐,翻炒一会再添点水漫过豆角,火关小慢慢煮

  • 4、在慢慢煮豆角时将先前活好的面赶成面条,在赶的时候还要记得隔一会翻一下锅里的豆角

  • 5、面赶好切成面条

  • 6、面条准备好了,豆角也差不多快熟了,就将面条散开铺在菜上,用小火蒸,火大了下面的菜容易胡

  • 7、蒸2-3分钟后再用筷子将面条翻一下,再蒸2-3分钟,一定要注意菜不要焦了

  • 8、面蒸好后,火就可以关了,然后将菜和面翻一下,再把最后剩下的葱蒜撒上,翻几下,蒸面条就做好了!!!这是我做好的!!