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一起包粽子

张妈妈1

- 准备食材 -

  • 糯米 六斤
  • 五花肉 两斤
  • 赤豆 一斤
  • 鸭蛋黄 十几个
  • 花生 一斤
  • 香菇 十几个

- 步骤 -

  • 1、把东西都准备好,粽叶粽绳都提前泡好洗好。糯米洗好后加入适量食盐

  • 2、把泡好的花生米跟赤豆混合均匀

  • 3、香菇切小块,是晒干的香菇需提前泡发

  • 4、准备的鸭蛋把蛋黄分离出来,然后切成两半,也可以不切,建议还是切开的好

  • 5、五花肉加入调料拌匀,腌制一段时间

  • 6、把糯米,花生米,赤豆混合均匀

  • 7、这是后面补拍的照片哈,前面包粽子的时候忘记了,先照图折,

  • 8、在尾巴尖掐一个小角,

  • 9、整一下,就可以开始放馅了,把混合好的糯米放进去,约六七分满,再夹块五花肉和蛋黄放入,再加入一些糯米馅,再整一下,

  • 10、再拿一片粽叶,把粽叶包在外面一层,有二分之一高于粽馅,然后先左右包好,再包尾巴尖,包头,最后粽绳捆好,就可以了

  • 11、包好后,放进高压锅,加水至浸满粽子,压半个多小时