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- 准备食材 -

  • 馅料部分
  • 五花肉 350g
  • 细葱 10g
  • 鸡蛋 1个
  • 干香菇 50g
  • 饼皮部分
  • 中筋面粉 500g
  • 酵母 2g
  • 80ml
  • 胡椒粉 1g
  • 5g
  • 酱油 2ml
  • 食用油 5ml
  • 2g

- 步骤 -

  • 1、五花肉剁碎,香菇泡发后切细丁,和馅料所需的材料拌匀,生鸡蛋打进去,充分拌匀(我做了两种馅的,除了香菇另外一样是泡菜味,做法一样,泡菜味的我喜欢加入辣椒面)

  • 2、饼皮材料混合,搓成光滑面团,醒面40分钟,然后揪成小剂子,幹开,成一薄面皮,放入馅料,从面皮的四周往中间捏紧,想包包子一样,然后把有皱褶的一面放在下面,用手把轻轻摁扁,成饼状。

  • 3、整齐放在烤盆里,涂上蛋液,撒上芝麻。烤箱预热180度,烤20分钟。(想要烤出来的馅饼表面金黄,需每5分钟涂一层蛋液。)

  • 4、出炉啦,香喷喷哒

  • 5、另外一种方法是用煎。