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本来想发藤椒鱼水煮鱼和水煮肉,但是天气太热了!于是就考虑着搞个更适合大家做更适合晚上吃的~~忙了一天回家就不用站在灶台前被烤了,嗯。 这个菜的灵感来自于藤椒鱼。最近北京连连阴雨,家里特别潮,于是正好用新鲜的藤椒趋趋潮气,呵呵~~

灵犀3.27妈

- 准备食材 -

  • 面条 一斤
  • 琵琶腿 3个
  • 黄瓜 一条
  • 新鲜藤椒 如图
  • 如图
  • 如图
  • 如图
  • 小米辣椒 如图
  • 辣椒油 根据个人口味

- 步骤 -

  • 1、备料。

  • 2、葱姜切丝,蒜切末,小米辣剪成碎,如图。

  • 3、锅里放油,开始轻微冒烟的时候放入葱姜蒜藤椒及小米辣椒,炒到如图的程度加盐,酱油。如果你的口味更重可以加一些辣椒油。如果你想吃有一些汁水的,那么酱油多加,油少加。这个时候另一个灶烧水煮面,怎么煮面就不用我说了吧~

  • 4、炒到图里的程度就可以了。

  • 5、把炒好的调味料浇在撕好的鸡肉上搅匀。搅拌之后稍微等一会味道就会进去了。等待的时候你去把黄瓜切丝,等着拌面用。

  • 6、面煮好之后务必务必过凉水,然后盛出来加上黄瓜丝和鸡丝,一道特别适合在闷热的夏天吃的麻辣爽口的凉面就成咯~~ 面条最好是粗的,太细了没有味道。